お肉が照りってりなこちらの料理。料理研究家のリュウジさんが、角煮を”超爆速で”作りたいを叶えた「なんちゃって角煮」です。先日、テレビ番組『土曜はナニする⁉』で披露していました。用意するのは豚バラ肉と厚揚げ。お肉を巻いて炒め煮します。薄いお肉を使うので火を通す時間が短くて済み、普通の角煮を作るのとはレべチな時短調理。厚揚げがソフトな歯ごたえなので、まるで「ふわふわな角煮」を食べているかのようだ