スタミナ野菜の代名詞、ニラをた～っぷり使った、見た目も強烈な麺料理を、料理研究家リュウジさんのTwitterで見つけました。茹でた中華麺にオイスターソースと砂糖で炒めた甘めのひき肉をのせ、細かく刻んだ大量のニラを”緑豊かな森”のように山盛りトッピングする、”汁なしまぜそば系”レシピ。ニラは茹でたり炒めたりせず”生のまま”のせちゃうんですって。生のニラ…けっこう辛そうだけど、作ってみよう