寒い時期に恋しくなる「オニオングラタンスープ」。この濃厚スープが、玉ねぎではなく、なんと白菜で作れてしまうんです！ 教えてくれたのは、岡山県で白菜を栽培する高越友紀さん。白菜の芯を、フライパンで飴色になるまでじっくり炒めて「飴色白菜」を作るんだとか。お味がちょっと想像できませんが、野菜づくりのプロが言うなら間違いないでしょ、ってことで、いざ挑戦♪ 【じゃないレシピ】キャベツならぬ白菜