こんにちは、スーパー青果部歴10年の青髪のテツです。みなさん、今日もおいしくブロッコリー食べてますかー！旬を迎え、ますます甘くておいしくなっているブロッコリーですが、時々「茎は固いから捨てている」という人が…。いやそれ、もったいなさすぎ～！茎って蕾よりも栄養が多く含まれているんです。今回は、茎のやわらかい「芯」だけを取り出す裏ワザを伝授しちゃいますよ！ 【青髪の