かつて、鮨業界に新風を吹き込んだ人気店の大将が「鮨不毛地帯」だった渋谷に革命を起こした。そのカリスマ大将が、新天地・青山でさらなる鮨の真髄を追求する！今回は、鮨界をリードする青山の注目店を紹介しよう。◆※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。業界を牽引するカリスマ大将が、青山で始動！『くろ崎』大将・黒崎一希さん浅草の老舗で江戸前鮨の基礎を学び、渋谷では正統派をベースとしなが