見た目もかわいい丸型おむすび専門店『マルムス』のおむすびたち ｜ 食楽web 言うまでもなく日本人の国民食の代表おむすび。家庭でも日常的に作られるものであり、コンビニはもちろん、数多くの業態で展開されています。あまりに身近で慣れ親しんでいるだけに、おむすびの様式・概念は他料理に比べて確固たるものがありますが、このハードルの高いおむすびをさらに進化させるべく昨年オープンしたのが、東京・学芸