2021年はすべての価値観が、劇的に変化した年。それを柔軟に受け入れ、フィットし、さらには、逆境をものともせずに前を向く、そんな姿勢が求められたこと。どんな時も、輝くことを忘れてはいけない。それは、各ジャンルで活躍する著名人たち、そして、特に苦難に直面したレストラン業界も同様であっただろう。齋藤飛鳥（乃木坂46）、郄橋海人(King & Prince ) 、ウルフ・アロン、佐久間由衣、武井壮、上坂すみれ、林遣