今年度の「卓越した技能者」、「現代の名工」に全国で１５０人、栃木県内からは６人が選ばれました。 そのうち接客サービス部門で受賞を果たした宇都宮市内のホテルで料飲支配人を務める伊藤邦夫さんにお話しを伺いました。 「現代の名工」に選ばれたのは宇都宮東武ホテルグランデでレストランや宴会サービスを統括する伊藤邦夫料飲支配人です。 伊藤さんが最初にレストランサービスに携わったのは高校時代の