卵とバターを使わないパン教室「toiro（トイロ）」を主宰する幸栄さんの暮らしのエッセー。2人の娘をもち、簡単につくれるおやつや、だれでもまねできるインテリアアイデア、家事を楽しくする方法など、なにげない暮らしを楽しむコツが人気の幸栄さん。今回は、夏においしい春巻きについて。あ〜！今日は夕飯のメニューが思いつかない！という日のことと、好きな具材を巻いて揚げるだけの簡単春巻きレシピを教えてもらいました