[ちちんぷいぷい - 毎日放送] 2019年2月4日放送の「酒井藍のお手伝いしよッ!」のコーナーでは、京都の発酵食専門店「発酵食堂カモシカ」を紹介していました。 発酵食堂カモシカのInstagramより 「糠床自体が1つの宇宙」発酵食堂カモシカは定食や月替わり限定メニュー、スイーツなど発酵食を味わい尽くせるお店です。発酵8種定食（税込1300円）には「お揚げの発酵あんかけ」「ふぐの子の糠漬け燻製煮卵のせ」「地場野菜のピク