太陽光発電システムなどを手がける長州産業（山口県山陽小野田市、岡本晋社長）が、チョウザメの養殖を本格的に始めた。すでに宮崎県や岐阜県などでも行われているが、同社は２０１６年から稚魚養殖を開始。４月から山口県美祢市の美祢市養鱒（そん）場のいけすを借り受け成魚養殖と近い将来の「長州キャビア」実現に向けて動き出した。製造業が挑む新規事業に勝算はあるのか。岡本社長に展望を聞いた。―全くの異業種への参入