市販ラーメンを専門店並みの味に「重曹」を入れたお湯で茹でるまぐまぐニュース

市販ラーメンを専門店並みの味に「重曹」を入れたお湯で茹でる

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 市販ラーメンを専門店並みの味に変身させる秘訣について解説している
  • 麺は重曹を入れたお湯で茹でるとフニフニした食感がある程度改善するという
  • スープは付属のものを7割程入れ、醤油やあごだし塩などで複雑性を出すなど
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