鍋に入れっぱなしのカレーに食中毒の危険 原因は「ウエルシュ菌」 2017年5月24日 16時36分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 鍋に入れっぱなしで保存した2日目のカレーには食中毒の危険があるという 酸素がない状態で増え、1時間ほど熱しても死なないウエルシュ菌が原因 菌が増殖する40〜50℃位の時間をなるべく短くすることが大切だそう 提供社の都合により、削除されました。概要のみ掲載しております。