庶民の文化が花開いた江戸時代。文化とともに、人々は「無意味なこと」にも夢中になります。たとえば、卵の黄身と白身をひっくり返すこと……。皆さんはその方法、知っていますか？卵の黄身と白身をひっくり返す!? 「秘義！ 黄身返し」皆さん、ゆで卵は好きですか？つるつるの白身の中に、濃厚な黄身……塩をかけても良し、マヨネーズをつけても良し。栄養もたっぷりです。当然、殻をむくと外側に白身があるわけですが、この白身と