冬の定番、「コンビニおでん」。昨今、各チェーンともお約束的に「70円均一」になっている。そのワケを日経新聞の関連記事をもとに深掘りして考察してみよう。


　10月13日付日経本紙35面の小さなコラム「数字すうじ」にその話題が掲載されていた。タイトルは「７０円――コンビニおでんセール、なぜか各社が横並び」。コンビニ各チェーンのコメントを掲載しているところに注目したい。＜ある大手チェーンは「７０円均一はセブンイレブンが先行し、対抗上、同じ価格になった」と説明。７０円は「店名のセブンにちなんだのでは」とみる。別のチェーンは「利益がとれるぎりぎりの値段。７個買ってワンコインで済むわかりやすさもある」と明かす。一方、セブン―イレブン・ジャパンは「不動の一番人気の大根が７５円なので、それを下回る価格設定とした」と「店名由来説」を否定＞とある。

　「コンビニのおでんは、なぜ70円均一なのか？」。上記記事では判ったような、判らないような状態なので考察を深めてみたいと思う。

　そもそも、コンビニがおでんに注力するのはナゼか？
　それは後でも引用するが、11月3日付日経MJ5面のコラム「光る技術 光る戦略」に記述されている。＜おでんは一般的に利益率が高く、コンビニエンスストア各社にとって秋冬の主力商品の一つ＞とある。

　では、なぜ、利益率が高いのか？それは、「加工度」というキーワードで説明できる。

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