長野県北アルプスは白馬山麓にある何気ないホテルのサービスをご紹介します。
繁盛している隠れた理由がそこにはありました。

信州は北アルプス、白馬山麓にある「ホテル白馬」に夏の終わりのある日夫婦で２泊してきました。

ＪＲ大糸線　白馬駅から車ですぐの田園地帯にポツンと建っている、コンクリート建ての一見何の変哲もない小奇麗なホテルです。

八方尾根や白馬のトレッキングを目的としていましたので、朝夕食ともバイキングということもあり、価格もそこそこだし、小奇麗そうだし、それ以上ホテル自体には全く何も期待することなく、まー温泉に入って泊まれればいいや、程度の感覚で予約しました。

ところが、滞在するにつれて、段々我々の評価が変わって行きました。

大げさなサービスはないものの、ちょっとしたところに客をうならせるサービスを提供しているのです。

例えば、朝夕のバイキング。

普通バイキングといえば、メニューの種類は豊富でも、毎日同じメニューしか出ないと思ってしまいますよね。

ここは違いました。
朝夕、毎日メニューの種類が替わるのです。　それも、よく観察するとその日の客層によって毎日替えているのです。

我々は、金曜日と土曜日に宿泊したのですが、金曜日は、高齢者の方々の団体さんが大勢いましたので、メニューが日本食中心の高齢者好みの料理が多く出ていました。

地元の山菜を使った料理とかお漬物とか。

逆に土曜日は、若い子供連れの家族連れが多く、あきらかに洋食中心で、カレーやハンバーグ、ピザなど子供が喜びそうなメニューに変わっていました。

また、料理一品一品の前に、地元のどういう生産者の食材で作ったのか、どのようなところに味へのこだわりがあるのかなど、詳しい説明メモが手書きで書かれておいてありますので、楽しみながら選択することができました。


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