ブロッコリーの美味しい食べ方まだあったわ！エビとブロッコリーの簡単ペペロンチーノ風炒め
エビとブロッコリーのペペロンチーノ風炒めを作るのにかかる時間
約10分エビとブロッコリーのペペロンチーノ風炒めのカロリー
約128kcal／1人分エビとブロッコリーのペペロンチーノ風炒めのレシピ
エビとブロッコリーのペペロンチーノ風炒めの材料（2人分）
エビ 8尾（120〜130g）
ブロッコリー 1／2株（正味約150g）
にんにく ひとかけ
唐辛子の輪切り 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 適量
黒こしょう 適量
エビとブロッコリーのペペロンチーノ風炒めの作り方
� ．┘咾漏未鬚爐�、背ワタを取る
�◆．屮蹈奪灰蝓爾肋�房に分ける。にんにくはみじん切りにする。
※ブロッコリーの茎の部分も使用する場合は、食べやすい大きさに切りましょう。
�� ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで1分半加熱する。
※8〜9割ほど火が通ればOKです。
�ぁ．侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイル、にんにく、唐辛子の輪切りを入れて弱火にかける。
�ァ々瓩蠅�立ったら、エビを加えて中火で炒める。
�Α．┘咾凌Г�変わったら、ブロッコリーを加えて1分ほど炒め合わせ、塩、黒こしょうで味付けする。
※ブロッコリーはあまり動かさず、表面を焼くようにするのがおすすめ。
彩り良く仕上がりました♡エビの赤色とブロッコリーの緑色が華やかな一品です。
にんにくの香りとピリッとした唐辛子のアクセントが美味しく、ペペロンチーノ風の味わいが楽しめるのが魅力。シンプルな味付けですが、食欲そそる美味しさで手が止まらなくなっちゃいますよ！
ブロッコリーはレンジで加熱しておくので、さっと炒め合わせるだけで手軽にできあがります。レンジ加熱でほぼ火を通しておき、最後に軽く表面を焼くようにして合わせましょう。
エビは、殻付きのバナメイエビを使用しました。より手軽に作るには、むきえびを使用するのもおすすめです。むきえびの場合は1尾の大きさが少し小さくなることもあるので、120〜130gになるよう調整してください。
今回は、指定野菜に追加された今注目の野菜、ブロッコリーをたっぷり使用した「エビとブロッコリーのペペロンチーノ風炒め」のレシピを紹介しました。
エビとブロッコリーがごろっと楽しめて彩りも良いので、食卓を華やかにしてくれますよ。お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね♡
※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです
