【賞味期限3年】非常食でも超優秀なコンビーフで。買い物いらずの絶品『キャベツ焼き』

冷蔵庫に食材がない！　
そんなときに役立つのが、常備しておくと何かと便利なコンビーフ。あとはキャベツの葉が2枚とおうちにある調味料で、サッと一皿作れちゃいます。 材料をカットして混ぜたら、あとは焼くだけ。そのままでもおいしいけれど、しょうゆやソースをちょっと塗ると、ご飯もお酒もすすむすすむ！

小腹が空いたときのおやつにもぴったりですよ。

コンビーフがなぜ、非常食・備蓄食材として優秀なの？

高たんぱくでじつは低カロリー、非常時の肉代わりにもなります。しかも賞味期限は3年と優秀！ うまみがあるから、 調味料は最小限でいいのも魅力です。

『コンビーフのキャベツ焼き』のレシピ

材料（2人分）

コンビーフ缶詰（80g入り）……1缶
キャベツの葉……2枚
小麦粉……1カップ（約100g）
サラダ油……大さじ1
しょうゆ……適宜
中濃ソース……適宜

作り方

（1）キャベツは長さ5cmのせん切りにする。コンビーフは細かくほぐす。ボールにキャベツとコンビーフ、小麦粉を入れてよく混ぜる。 

（2）水3/4カップを少しずつ加え、だまにならないよう、そのつどよく混ぜる。

（3） 直径約20cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）を流し入れる。ふたをして、両面がこんがりとするまで3分ずつ蒸し焼きにする。取り出して食べやすく切り、しょうゆや中濃ソースを塗る。

使う材料は少ないのに、コンビーフのうま味と塩気でおいしすぎる！
普段の食事にも非常時にも、活躍すること間違いなし。ぜひレパートリーに加えてみて。

（『2021年オレンジページCooking「考えない献立、ニュースタイル」』より）