業スーの格安時短野菜シリーズ！ 『スライスたまねぎ』は煮込み・丼物向けのやわらか食感タイプ
業務スーパーの冷凍野菜って、使い道の限定されてる商品がちらほらありますよね。『スライスたまねぎ』もそのひとつ。確かに便利ではあるけど、積極的に買うほどではないポジションと言いますか。
繊維を断つ方向に輪切りにされた冷凍たまねぎ。辛みが弱くて柔らかな食感になったタイプです。スープや煮込み料理の時短用には買ってもOK、ぐらいの商品ですね。
『スライスたまねぎ』の価格・内容量は？
『スライスたまねぎ』は181円（税込、税抜168円）で販売中。内容量は500g。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。
コスパ（単価）は100gあたり約36円。あまりコスパが気になる商品でもありませんが、冷凍たまねぎスライスは一般スーパーだと60円/100g程度で見かけるため、比較的安価です。
ちなみにみじん切りタイプの『刻みたまねぎ』（500g・170円・34円/100g）もラインナップされてますね。
しんなりしてるので炒め物には微妙かも
冷凍状態のままレシピに応じて加熱するだけで使えます。バラ凍結なので使いたいぶんだけ取り出せますし、余計な霜もそこまで付着していません。品質は普通ですね。
ただ、繊維を断ち切った状態で冷凍されてますから、しんなりしているうえに水気があって歯ざわりがイマイチ。野菜炒めに加えてもいいけど、柔らかすぎてほかの食材より存在感が弱くなる傾向です。
牛皿などの煮込み系に使いたい
加熱時には少量ながら水分も溢れ出てきます。レシピ次第では事前にレンジ加熱して水気を切る必要がありますね。カレー、スープ、煮込み料理などにそのまま使うほうが便利かな。
たとえば牛肉（200g）と本品（100g）を醤油・みりん（各大さじ1）・砂糖（小さじ2）で甘辛く煮るだけで、牛皿または牛丼の具のできあがり。シャキシャキ感は残りませんが、甘い香味がちゃんとお肉に移るんです。
親子丼もサッと作れる
パッケージ裏には親子丼のレシピが記載。軽くアレンジしてご紹介します。まずは小さめの鍋に本品（100g）と鶏むね肉（150g）を投入。水（50ml）、醤油・みりん（各大さじ1）、和風だしの素・砂糖（各小さじ1）を加えて煮立たせましょう。
あとは溶き卵（1〜2個分）を回し入れ、フタをして1分ほど加熱。半熟状になったらごはん（200g）にのせて完成ですね。たまねぎにだしの旨みがしっかり絡んで、ジューシーに仕上がります。
風味は平均的、食感はもうひとつ。あくまでも保存性と時短性を重視したいときの選択肢です。冷凍庫のスペースが余っているときにでも、考慮に入れてみてください。
カロリーは？
一応カロリーも確認すると、『スライスたまねぎ』は100gあたり26kcal（炭水化物 6.1g、食塩相当量 0g）。写真の分量で100g程度なので、使う際の参考にどうぞ。
