ヘルシーなのに食べ応え満点。「豚肉と豆腐のピリ辛煮」の糖質オフ献立
糖質オフの強い味方の豆腐ですが、味が淡白なので飽きてしまうことも。そんなときにぴったりのガッツリ味の2品献立レシピです。
糖質オフの強い味方、豆腐をメインに!糖質オフの献立<糖質8.5g>
糖質オフでうれしい! ガッツリ味の献立です。
●主菜/豚肉と豆腐のピリ辛煮
ヘルシーな豆腐をガッツリ味に!
材料(4人分)
豆腐(木綿) 2丁(700g)
新タマネギ 1個
ニラ 1/2束(50g)
A[だし汁1カップ しょうゆ大さじ2]
サラダ油 大さじ1
B[ニンニク(すりおろす)、豆板醤各小さじ1]
【つくり方】
(1) 豆腐は8等分に切り、ペーパータオルの上にのせて10分ほどおき、水気をきる。タマネギは1cm幅のくし形に切る。ニラはざく切りにする。Aは混ぜ合わせる。
(2) フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉、(1)のタマネギ、Bを入れて炒め合わせる。肉の色が変わったらA、豆腐を加えて5〜6分煮て、ニラを加えてさっと煮る。
[1人分377kcal/糖質6.0g]
●汁物/キャベツとモズクのかきたまスープ
素材のもち味を生かしたメニューです。
材料(4人分)
スライスベーコン 1/2パック(2と1/2枚)
春キャベツ 1/4個(200〜250g)
モズク 1/2袋(90g)
溶き卵 2個分
A[顆粒洋風だし大さじ1 水4カップ]
塩、コショウ各適量
【つくり方】
(1) ベーコンは1cm幅に切る。キャベツはざく切りにする。モズクは袋の表示どおりに水で洗い、水気をきる。
(2) 鍋に(1)のキャベツ、ベーコン、Aを入れてフタをし、中火で熱する。キャベツがしんなりとするまで3〜4分煮て、フタを外してモズクを加える。強めの中火にして煮立ったら、溶き卵を加える。火がとおってきたらゆっくり混ぜ合わせ、塩、コショウを加えて味をととのえる。
[1人分93kcal/糖質2.5g]
この糖質量は肥満の人を対象としています。体型に合わせて1日220g以内に調整してください
子ども、妊娠中やその可能性のある方、持病のある方は糖質オフを行う前に主治医に相談してください。また、試してみて痛みや不調があるときは、すぐに中断してください