【リュウジレシピ】春キャベツの食感♡炒め煮で最高の中華丼「超速キャベツ丼」が作れた！塩味で旨味満点！

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中華風味の餡をかける中華丼には、白菜が必要…と、どういうわけか思い込んでいたわたし。でも、リュウジさんの中華丼もとい中華餡の「キャベツ丼」は、白菜ではなくキャベツでした。春キャベツを使うのでシャキシャキ感が残って、甘みも満点！あとはシーフードミックスを投入で、手軽なのに具材が充実しています。そして、超速で作れてしまう…超おすすめの丼なんですよ♪

リュウジさん曰く「シン・無限キャベツ」は無限キャベツより5倍ウマい！本当か確かめてみた♪

中華丼は子どもが野菜をたっぷり食べてくれるレシピ

中華丼は、子どもが野菜をたっぷり食べてくれるので、わが家でもよく作ります。
野菜炒めとご飯を別に出すよりも、ご飯に乗せて中華丼にしてしまう方がモリモリと食べてくれますよね。

普段の中華丼は、豚肉を使って作ることが多いのですが、今回紹介するリュウジさんの「超速キャベツ丼」はシーフードミックスを使用しているのがポイントみたい。

Twitterには約1万のいいねがついてます。
「中華丼好きなのでやってみます」「キャベツがおいしそう」と言ったコメントが。
これは期待できそうです！

では、春キャベツをモリモリ食べられそうな中華丼を作ってみよう～

「超速キャベツ丼」の材料と作り方



【材料】
ゴマ油…小さじ2
しょうが…5g
春キャベツ…100g　
塩・こしょう…各適量　
シーフードミックス（冷凍）…100g 　
水…150ml　
中華スープの素（顆粒）…小さじ2/3　
片栗粉…小さじ2
黒こしょう…適量
ご飯…200g

仕上げ用
ゴマ油…小さじ1　
青ねぎ（小口切りに）…適量　
シーフードミックスは事前に水300mlと塩小さじ1（分量外）ほど入れて常温解凍しておきます。
だいたい15分ぐらいで常温解凍できました。



1．フライパンにゴマ油を入れ、千切りにしたしょうがとざく切りにしたキャベツを塩、こしょうで炒めます。
これだけでも、しょうがとゴマ油のいい香りがしてきます。



2．1に解凍したシーフードミックスを入れて炒めます。



3．2に火が通ったら、水と中華スープの素、片栗粉を混ぜたものを入れて沸かします。



4．3に黒こしょうと仕上げ用のゴマ油を加えます。

5．器に入れたご飯の上に4をかけたら完成です。
盛り付けた後に仕上げ用の青ねぎ（小口切り）をトッピングして下さいね。
わたしは青ねぎが好きなので多めです…



トロトロのあんかけが最高～

さっそく、完成した中華丼ならぬキャベツ丼を食べてみます。
トロトロのあんかけがご飯にめちゃくちゃ絡みます～♪

シーフードミックスが入っているので、海鮮の旨味と中華スープの素の塩気のある味わいがご飯によく合います。
ほどよくシャキシャキ感が残った春キャベツとしょうがの風味は、食欲をかきたててくれます。
普段作る中華丼の白菜の柔らかさもいいですが、食感の残る春キャベツもいいな♪

そして、味変としてラー油をかけて食べるのもおすすめ♪
ピリッとした辛味がおいしい～

優しい味わいなので、大人は途中でラー油をかけて食べるのがおすすめかも…

今まで、中華丼を作るなら白菜が必要だと勝手に思っていましたが、春キャベツでもとってもおいしく作れました！
野菜を一度に子どもに食べさせたいわたしとしては、春キャベツの他ににんじんやきのこ類などをプラスして、さらに具だくさんで作ってみたいと思いました。今度はそうしよう！

手軽に作れるレシピは最高です！

シーフードミックスを使うことで、本格的な仕上がりになるのでおすすめです。
もちろん、シーフードミックスがない場合は、豚肉で作ってもおいしそうですよ。

ボリューム満点で、大満足の1人ランチになりました～