手間がかかると思われがちな洋食も、レンジで簡単につくれてしまう裏技がじつはあるんです。やさしい味わいのトマトクリーム煮で、ほっこり気分を味わってみては？

定番の洋食もレンジで簡単。チキンのトマトクリーム煮

洋食の定番もレンジにおまかせ！　牛乳でつくる軽めの味わいも魅力ですよ。

●チキンとポテトのトマトクリーム

材料（4人分）

鶏胸肉　1枚（300g）
ジャガイモ　3個（300g）
A［トマトケチャップ、水各大さじ4　顆粒コンソメスープの素小さじ1／4　コショウ少し］
B［牛乳大さじ4　片栗粉大さじ1］
バター　10g
パセリ（みじん切り・好みで）適量

【つくり方】

（1）　鶏肉はひと口大に切る。ジャガイモは小さめのひと口大に切る。

（2）　耐熱容器に（1）を入れ、Aを加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で5分加熱する。取り出してひと混ぜし、同様に5分ほど加熱する。

（3）　混ぜ合わせたBを加えてとろみがつくまで混ぜ、バターを加えて混ぜる。器に盛り、パセリを散らす。

［1人分224kcal］

 

電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります。火どおりに不安がある場合は、様子を見ながら少しずつ加熱してください。

電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください。

電子レンジの機種や、肉などの素材の大きさにより火のとおりに差が出ます。表記の加熱時間で火が中までとおっているか確認し、とおっていないようであれば、様子を見ながら少しずつ加熱してください。

液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する可能性があります（突沸現象）。できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってからレンジから取り出すなどご注意ください。