平日5日間を乗り切る！冷凍保存できる「作りおきメインおかず」レシピ集

連休明けを乗り切る！作りおきレシピのバリエ

楽しかったゴールデンウィークが終われば、通常通りの毎日が戻ってきます。今回は、平日しっかり乗り切れるよう、冷凍保存できる5つの作りおきバリエにフィーチャー。週末にまとめて作っておけば安心ですね。

ひき肉をふんわり肉団子に

肉だんごの甘酢あん【冷凍・作り置き】

by 鈴木美鈴

冷めてもふんわりとやわらかく、肉汁ジューシーな肉だんごに優しい味の甘酢あんをたっぷりと絡めた、ご飯がススムおかずです。

大定番！サバの味噌煮

鯖の味噌煮(下味冷凍)

by ★真奈★

しっかり味の染みた、ごはんの進むメインがお手軽に！

アレンジ自在のチャーシュー

簡単♡煮るだけ♡絶品チャーシュー

by ちはる姉さん

チャーシューは、手作りで♡

そのままでもおつまみに♡

ラーメンや炒飯にしても♡

余ったら冷凍保存でいつでも使えます

チーズ＋鮭がクセになる

【下味冷凍】鮭のしそチーズフライ

by かけだしの主婦

一工夫するだけで、とても美味しくなる鮭の下味冷凍レシピです♩

やみつき必至のガリバタチキン

鶏むね肉でガリバタ醤油チキン

by 鈴木美鈴

【冷凍・作り置き】淡泊な鶏むね肉もガーリックバター醬油で濃厚コクうま♪やみつきになるおいしさでくせになります。

和洋いろいろある救世主レシピで出費を回避！

連休明けはお疲れモードなのに、すぐに学校や仕事も始まって大変。つい出前やスーパーの総菜に頼りたくなるけれど、連休中の散財をカバーするためにも、ここは節約したいところ。

そんなとき役立つのが、今回ご紹介した作りおきレシピ。肉団子、ガリバタチキンなどの洋風から、サバの味噌煮などの和風、鮭のフライ、チャーシューなど、いろいろなテイストのものを集めました。

週末に作って冷凍保存おけば、平日はあたためるだけでラクチン。食べきれないときは、お弁当のおかずとしても重宝します。ぜひともお試しください。(TEXT:森智子)

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
2〜3日を目安に食べきる
お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
作った日付を記しておく