コストコ限定で販売されている『宗家 本格株漬け白菜キムチ』はご存じでしょうか。

白菜をカットせずに丸ごと漬け込んだキムチです。味わい濃厚でうまみが深く、ご飯や豆腐にのせるだけでもおいしい。豚キムチなど料理への活用もおすすめですよ。

宗家 本格株漬け白菜キムチ｜738円

こちらがコストコで販売されている『宗家（チョンカ） 本格株漬け白菜キムチ』（品番：587988）。内容量800gで、お値段は738円（税込）です。100gあたりのコスパ（単価）は約92円。

韓国の食品メーカー・大象（デサン）のブランド「宗家（チョンカ）キムチ」の商品で、大象ジャパンが輸入したもの。白菜を丸ごと漬け込むことで、水分が抜けにくく、うまみが深くなるんだとか。

ちなみに本品はコストコのみでの取り扱い、しかも期間限定なんだそうです。運よく見かけたらラッキー。もしタイミングが合わずゲットできなかった場合は、また次回に期待しましょう。

辛さ強めでうまみ濃厚

食べる際に、好みのサイズにカットしましょう。味付けはけっこう濃くて、辛さもしっかり。そのぶんうまみが濃厚で、全体的に味が強い印象です。単体でいただくよりは、なにかと合わせたい感じ。

白飯にのせるだけでもアリ。小さめに刻んで、キムチのたれとご飯を混ぜ合わせると、非常に進む味になります。いっぽう、大きめにカットしてご飯を包んでみたところ、キムチの味が強くなりすぎてイマイチでした。

豆腐にキムチをのせるのもいいですね。豆腐のおかげで辛みが適度に薄まり、うまみを感じやすくなります。冷奴でさっぱりといただくのがおすすめ。

豚キムチにしてみました。ごま油で豚肉、玉ねぎ、キムチを炒め合わせ、フタをして数分蒸し焼きにするのがポイント。仕上げに酒、みりん、醤油を加えて強火で加熱し、水分を飛ばしてできあがり。辛みの角が取れてまろやかになりつつ、うまみはより濃厚になった印象。付け合わせのレタスも進む味です。

＊　　　　＊　　　　＊

『宗家 本格株漬け白菜キムチ』は、辛みもうまみも強い、味わい濃厚な一品です。800gってけっこう多いように感じますが、料理に使えばあっという間になくなりますよ。レアな商品ではありますが、運よく見かけたらぜひゲットしてください。

カロリーは？

カロリーも見ておきましょう。

『宗家 本格株漬け白菜キムチ』のカロリーは、100gあたり75kcal（脂質 1.9g、炭水化物 10.6g、食塩相当量 2.9g）。つまり全体（800g）では600kcalという計算になります。お召し上がりの際の参考にしてください。