10分で作れる「レタス×トマト」のサラダ5選。簡単で華やか♪
1. 食感楽しい。トマトとレタスのトスサラダ
調理時間：10分
野菜とドレッシングを混ぜるトスサラダ。釜揚げしらすを加える、和風テイストのレシピです。レタスのパリパリ感、クルミのカリカリ感、モッツァレラチーズのクリーミーさがたまりません。華やかなイタリアンカラーに仕上がりますよ。
材料（2人分）
・レタス……1/2玉
・トマト…2個
・モッツァレラチーズ……100g
〈ドレッシング〉
・釜揚げしらす……20g
・クルミ……40g
・オリーブオイル……大さじ3杯
・塩……適量
作り方
1. レタスは手で食べやすい大きさにちぎります。トマトはくし切りにします。モッツァレラチーズは水気を切ります。（写真1）
2. 小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、オリーブオイルが熱くなる前に釜揚げしらすとクルミを入れます。釜揚げしらすがカリカリになるまで、弱火で炒めます。釜揚げしらすがクルミと同じような色になったらOKです。（写真2＆3）
3. ボウルに1と2と入れて和えます。塩で味を調えたら完成です。（写真4）
2. レタスを大量消費。韓国風トマトチョレギサラダ
調理時間：10分
塩味とコクのバランスがおいしい、韓国風チョレギサラダです。シンプルな味付けで、食材のもつおいしさを楽しめますよ。アボカドの緑とトマトの赤が美しく、食欲をそそります。
材料（2人分）
・トマト……1個
・レタス……1玉
・アボカド……1/2個
・焼き海苔……2枚
・白いりごま……適量
・ごま油…大さじ1杯
・しょうゆ……少々
・塩……少々
・レモン果汁……1/2個分
作り方
1. トマトとアボカドは同じくらいの大きさで、さいの目切りにします。（写真1）
2. 1をボウルに入れ、レモン果汁で和えます。（写真2）
3. 別のボウルを用意します。手でひと口大にちぎったレタスと焼き海苔、白いりごまを入れて軽く混ぜます。ごま油、しょうゆ、塩で味付けします。（写真3）
4. 器に3を盛り、2をのせたら完成です。（写真4）
3. いつものサラダが大変身。カップブーケサラダ
調理時間：10分
トマトのバラを作り、レタス、生ハム、ブロッコリーで花束のように仕上げます。「飾り切りはむずかしそう」という心配はご無用。トマトを剥きクルクルと巻くだけで、素敵なお花が完成しますよ。
材料（2人分）
・トマト……2個
・ブロッコリー（ひと口大）……適量
・レタス……4枚ほど
・生ハム……2~4枚
※トマトは皮が剥きやすいように、中玉で皮が固めなものを選んでください。
a. オリーブオイル……大さじ1杯
a. 塩、こしょう……各適量
a. 酢またはレモン果汁……大さじ1杯
作り方
1. トマトはヘタを下にして持ち、ヘタのほうから皮を厚めに剥きます。皮は途中で切らずに、最後まで剥きましょう。ドレッシングに使うので、果肉はとっておきます。（写真1）
2. ヘタのほうの皮を芯として､花びらの形になるように巻きます。上部が開いたような形に整えると、お花っぽく仕上がります。（写真2＆3）
3. 生ハムは下を折り、端から巻いて花びらの形にします。（写真4）
4. 耐熱皿にブロッコリーを入れ、水大さじ1杯をまわしかけます。ラップをふんわりとかけて、電子レンジ600Wで2分ほど加熱します。氷水につけてブロッコリーのあら熱が取れたら、水気を切ります。（写真5）
5. レタスは使う直前まで氷水につけて、パリッとさせます。使うときはしっかり水気を切って、ひと口サイズにちぎります。（写真6）
6. とっておいたトマトの果肉で、ドレッシングを作ります。みじん切りにし、（a）と混ぜ合わせます。（写真7）
7. 5をカップの円周上を縁取るように盛ります。真ん中に2、脇に3と4を盛ります。食べる直前に6をかけます。（写真8）
4. ボリュームたっぷり。レタスとトマトのパンサラダ
調理時間：10分
トマトやレタスに、カリカリに焼いたバゲットを合わせるパンサラダです。ベーコンをオイルごとまわしかけると、満足感がアップ。バランスがよくボリュームたっぷりなので、簡単なワンプレートランチにもなりますよ。
材料（2人分）
・トマト……1個
・レタス……1/2玉
・黄パプリカ……1/2個
・きゅうり……1本
・バゲット……1/2本
・ベーコン……5枚
a. オリーブオイル……大さじ1杯
a. 米酢……大さじ1杯
a. はちみつ……小さじ1/2杯
a. 粒マスタード……小さじ1杯
a. 塩、こしょう……各適量
作り方
1. レタスは手でひと口大にちぎります。トマトはくし切り、きゅうりと黄パプリカは薄切りにします。（写真1）
2. バゲットは1~2cmの角切りにして、トースターでこんがり焼きます。（写真2）
3. 1cm幅にカットしたベーコンを、フライパンで炒めます。（写真3）
4. 皿に1を彩りよく盛り、2と3をのせます。（a）を混ぜ合わせて、回しかけたら完成です。（写真4）
5. おもてなしに最適。丸ごとトマトのカップサラダ
調理時間：10分
トマトを器にして、丸ごと食べるサラダです。キュートな見た目は、おもてなしにぴったり。レタスやトマトから水分が出るので、中身の具材は濃いめに味付けするのがポイントです。トマトが苦手なお子さんもチャレンジしやすいですよ。
材料（2人分）
・トマト……2個
・レタス……3枚
・セロリ……1/2本
・ゆで卵……1個
・ツナ缶……1缶
・マヨネーズ……大さじ2杯
・塩、こしょう……各適量
※トマトは、中玉で皮が固めなものを選んでください。
作り方
1. トマトの上部をカットします。（写真1）
2. 縁取るように包丁を入れます。（写真2）
3. スプーンや包丁で、中身をくり抜きます。（写真3）
4. くり抜いた果肉は、汁気をきって角切りにします。（写真4）
5. レタスは細切りにします。セロリ、ゆで卵は角切りにします。（写真5）
6. 5をボウルに入れ、マヨネーズ、塩、こしょうで和えます。（写真6）
7. 6を3のトマトに詰めます。（写真7）
8. 7に4をのせて完成です。（写真8）
レタスとトマトで、アレンジサラダを作ろう！
使い勝手がよいレタスとトマトですが、その分レシピがマンネリ化しやすいですよね。いつもの材料に簡単な工夫をするだけで、同じ材料とは思えない仕上がりとなります。どのサラダも共通するコツは、レタスの水切りをしっかりしておくこと。
彩りがよいレタスとトマトのサラダは、いろいろな場面で活躍します。ぜひお好みのサラダを作ってみてくださいね。賞賛の声間違いなしですよ♪
