トマト缶不要！フレッシュトマトで作る簡単おうちパスタ
フレッシュトマト丸ごと1つで！簡単おうちパスタ
調理時間：15分
こんにちは、Ryogoです。
今回はフレッシュトマトを丸ごと1つ使って作る、簡単おうちパスタをご紹介します。
トマトパスタというとトマト缶を使用するイメージがあるかと思いますが、フレッシュトマトだけで作っても、十分すぎるほどおいしいトマトパスタに仕上げることができます。
トマトを丸ごと使った簡単パスタのレシピ
材料
・パスタ……80g
・トマト……1個
・玉ねぎ（みじん切り）……1/4個
・にんにく（みじん切り）……1かけ
・オリーブオイル……大さじ1杯
・バター……5g
・白ワイン……大さじ2杯
・ゆで汁……適量
・粉チーズ……大さじ1杯
・ローリエ……適量
・塩 ……適量
作り方
フライパンにオリーブオイルとにんにく、ローリエを入れ、弱火でじっくり香りを引き出します。
にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎも加えてしんなりするまで炒めましょう。
トマトは適当な大きさに切っておきます。
トマトを加えてサッと炒めたら、白ワインを回し入れ、とろみがつくまで煮詰めます。
塩で味を整えたら、ゆで上がったパスタとバター、粉チーズを加えて素早く混ぜ合わせます。
必要に応じてゆで汁を使い全体を整えたら、お皿に盛り付けて完成です。
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