暑い日差しが続く毎日。料理も、掃除も、洗濯もすべてが面倒くさ〜い！　そんなときは、無理せず家事を“ほったらかし”にしてみませんか？
料理家の近藤幸子さんに、家事を上手に手放して日々を軽やかに過ごすコツを教わりました。


近藤幸子さんのご自宅のリビング

家事はひとりで抱えず、前向きにほったらかす！



子育てと仕事で忙しい日々のなか、以前はなんでも自分でやってしまうタイプだったという近藤さん。ある日、「もしかして私、ひとりで勝手に疲れている？」と気づいてから、思いきって方向転換。抱え込むのはやめにして、できる人やできるモノに積極的に頼るようにしたそう。

「余計な手を加えない方がおいしくなる料理があるように、家事も無理しない方がうまくいくと実感しました。また、家族を“信じて”まかせたことで、よりよい関係が築けるように。なにより自分の時間がもてて、心にも余裕ができました」

●毎日使うものは出しっぱなし




使用頻度の高い鍋は、つり戸棚の取り出しやすい場所が定位置。鍋のフタや、ヤカンも出したまま。


作業台の下のザルやボウルもしまい込まず、その分色や材質など見た目にはこだわりを。

●洗い物は食洗機におまかせ




食器以外にもガスコンロの五徳や洗い物用のカゴまで、入れるだけ！
「家での食事が増え、使用頻度がアップ。洗い物が面倒というストレスが減り、すぐ料理に取りかかれるように」

●ネットスーパーで食品の買い物もほったらかす




「Amazonフレッシュ」なら、前日の夜に注文すれば、翌朝8〜10時※に届きます。
「スーパーへ行く往復の時間や購入品を持ち帰る体力を丸々セーブ。とくに魚介は新鮮で大助かりです」
※地域によって異なります。

●料理の工程は省いてとことんラクに




ハンバーグをつくるときは、フライパンのなかで材料をこね、薄く広げて焼けば、ボウル不要で洗い物が半減！　さらに、広げて焼けば、成形いらずで火のとおりもよく、時短にもなります。

●普段使いのスプーンや箸などは、ぽいっと戻してほったらかし




「1日に何度も洗って使うものだから、分類したり、引き出しにしまったりはしません」
IKEAの小さなバケツを食洗機のそばにつるし、入れておくだけにすれば、取り出しやすくなって、使い勝手がよくなります。

ESSE8月号
では「夏の家事はほったらかし！」として、すてきに暮らしている人や、掃除や家電のプロのほったらかし家事ワザを紹介しています。ぜひ、チェックしてみてください！





＜撮影／小禄慎一郎　取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【近藤幸子さん】



料理研究家、料理教室「おいしい週末」主宰。日々の暮らしから生まれたアイデア満載の、手軽かつ満足度の高いレシピを提案。2児の母として子育てにも奮闘中。