コストコで販売されている冷凍ソーセージの『ポークホットドッグ（680g×3パック）』はご存知でしょうか。

その名の通り、ホットドッグにうってつけのサイズ感。しょっぱめの味付けで、甘いケチャップがよく合います。また、本品でチリコンカンを作ると、ちょうどよい味付けになり、食べごたえも満点ですよ。

コストコ｜ポークホットドッグ（680g×3パック）｜1,798円

こちらがコストコの冷凍食品コーナーで販売されている『ポークホットドッグ（PORK HOT DOGS）』（品番：1466024）。売り場のプライスカードには「ホットドッグ用ポークソーセージ」と書かれていたりしますよ。コストコPB・カークランドシグネチャーの商品。1パック680g（12本）が3連になって、お値段は1,798円（税込）です。コスパ（単価）は、1本（57g）あたり約50円、100gあたり約88円。また、カロリーは1本（57g）あたり160kcal（脂質 13g、炭水化物 2g）です。

実は、チルド食品の『ポークフランク スモールタイプ』とパッケージがそっくり！　ただ、原材料などは異なっており、確かに別商品のようです。

パックから出した状態がこちら。けっこう霜がついてしまいましたが、これはパックの角が破れていたため。凍ったソーセージとビニールがこすれるうちに、角が裂けてしまうことがあるようなので、各自、持ち帰りの際は取り扱いに注意してください。また、1パックの12本はガッチリくっついており、凍ったままではバラすのが困難でした。

冷蔵庫に一晩置いておけば、すっかり解凍されます。半解凍段階で使う分だけを取り分け、残りを冷凍庫に戻すのもアリかと。本品は、十分に加熱して食べるようにしましょう。

どんな味？

まずは、フライパンでグリルしてみました。断面はけっこう肉汁が出てジューシー感があります。細挽きでキメが細かく、歯ごたえは柔らかめ。ただ、味付けがかなりしょっぱい！　豚肉のうまみを味わうシンプルな味付けのソーセージですが、エッジの立った塩加減が覆いかぶさってきますね。

グリルしたソーセージを使って、ホットドッグを作りました。パンやザワークラウトと一緒にいただくことで、しょっぱさはだいぶ和らぎます。特に、トマトケチャップの甘さが効果的。

チリコンカンがおすすめ

この味の濃さを、料理に活用するのもよいでしょう。こちらはチリコンカン。フライパンでまずにんにくのみじん切りを炒め、つぎにたまねぎのみじん切りを加えて炒めます。その後、1cmにカットしたソーセージ、キドニービーンズ、トマト缶、チリパウダー、水を加え、煮込めばできあがり。

チリパウダーでピリ辛な仕上がり。ソーセージは、しょっぱさが抜けつつ、豚のうまみを感じやすくなっていますね〜。他の具材にもそのうまみが移って、全体的にコク深テイスト。今回はキヌアを添えましたが、チリコンカンと混ぜ合わせながらいただくと、食べごたえ十分です。白飯にのせても、よく合いますよ。

塩抜きする場合は？

本品のしょっぱさが気になる場合は、塩抜きしてから調理に使うとよいでしょう。ソーセージを4つくらいに切り分け、鍋に水と一緒に入れて、火にかけます。沸騰したら火を止め、10分ほど待ってから取り出します。これによって、わりと食べやすい味の濃さになりますよ。