具材はお好みで。ツナ入りそうめんチャンプルーの作り方
ツナ缶で簡単。そうめんチャンプルー（調理時間：10分）
ツナと玉ねぎで作るそうめんチャンプルーのレシピです。シンプルな味付けとツナの旨味がそうめんになじみ、具材が少なくても食べごたえばっちり！ツナ以外の具材は自由自在にアレンジできるので、ぜひ気軽にお試しください。
このレシピのポイント
そうめんを硬めにゆでて洗う、油をまぶす、さっと炒める、の3つが麺同士をくっつきにくくするポイント。
材料（2人分）
・そうめん……2束
・ツナ缶（オイル漬け）……1缶（70g）
・玉ねぎ……1/2玉
・青ねぎ……適量
・顆粒だしの素……小さじ1/2杯
・塩コショウ……適量
・サラダ油……小さじ2杯
※そうめんにまぶすサラダ油は、ごま油やオリーブオイルでもOKです。
下ごしらえ
・玉ねぎを薄切りにする
・青ねぎを小口切りにする
作り方
1. そうめんをゆでて洗う
そうめんを表示時間より1分短くゆで、流水でぬめりを落とすように洗います。
2. 油をまぶす
ザルにあげて水気をしっかり切り、サラダ油をまぶします。
3. ツナと玉ねぎを炒める
フライパンに玉ねぎとツナを油ごと入れ、全体を混ぜてから火にかけます。玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
※焦げつきやすいフライパンの場合は、適量のサラダ油で玉ねぎだけを炒めてからツナをあわせます。
4. そうめん、調味料、ねぎを加える
そうめんと顆粒だしの素を加えて混ぜ、調味料がなじんだらすぐに火を止めます。ねぎを加え、塩コショウで味をととのえて完成です。
※味付けが物足りない場合は、しょうゆやめんつゆを少量加えて調整します。
筆者流。おすすめのトッピングとアレンジ
そうめんチャンプルーにはかつおぶしのトッピングが定番です。たっぷりのせると旨味と風味が増し、あっさり味のそうめんをよりおいしく食べることができます。
また、オイスターソースやウスターソースで味付けするアレンジもおすすめ。雰囲気を変えたいときは、ナンプラーとレモン汁でエスニック風に仕上げてもいいですね。
ツナ以外でも。そうめんチャンプルーを自由に堪能
そうめんチャンプルーは自由度の高い家庭料理です。野菜を食べたいときは、にんじんやニラ、キャベツ、ゴーヤなどをたっぷり入れてみましょう。彩りが良くなって、食卓が華やかになりますよ。
ツナ缶がないのなら、スパムやハム、薄切り肉、ひき肉などを一緒に炒めればOK。卵やかまぼこ、豆腐を加えてもおいしいです。キッチンにある食材を自由に組み合わせて、オリジナルのそうめんチャンプルーを作りましょう！
