とろ~り濃厚！キムチーズオムライス【OL仕事めし】
とろ~り濃厚！キムチーズオムライス
こんにちは！もあいかすみです！
今週の【OL仕事めし】は、キムチーズオムライス。見た目は普通のオムライスですが、ひと口食べるとビックリ！ 食べ慣れたケチャップ味ではなく、ピリ辛キムチ＋とろ~りチーズの絶妙なおいしさを味わえるオムライスなんです。上画像を見て、「オムライスになぜ青ネギを？」と思った方も、これで合点がいったのでは？
では、いってみよう♪
材料（2人分）
・合い挽き肉……150g
・キムチ……100g
・ピザ用チーズ……40g
・ごはん……400g （大人の大きめの茶碗で、2杯ぐらい）
・卵……4個
・塩こしょう……少々
・焼肉のタレ……大さじ3杯
・ごま油……適量
・サラダ油……適量
・青ネギ……適量（小口切り）
作り方（調理時間：15分）
キムチは、キッチンバサミで切ります。
※まな板を使って包丁で切るより洗い物が少なくなります
熱したフライパンにごま油をひき、合い挽き肉を入れて塩こしょうで味つけし、中火で炒めます。
合い挽き肉の色が変わったら、刻んだキムチを加えてさらに炒めます。
ごはんを加え、さらに炒めます。
全体に火が通ったら、焼肉のタレを加えます。
チーズを加えてよく混ぜます。
別のフライパンにサラダ油をひき、溶き卵（卵2個）を流し入れ、半熟状になるようかき混ぜます。
※溶き卵に水溶き片栗粉（分量外）を入れると、卵が破れにくくなります
炒めたごはん（半分）を、真ん中にのせます。
ゴムベラを使って卵の端をごはんにくっつけ、フライパンの上部に寄せます。
形を整えてお皿に盛り、青ネギをトッピングします。
※2人分なので、半熟卵で炒めたごはんを包む作業をもう一回してください
忙しい人におすすめ
