1食149円で叶う！揚げるだけの簡単「カツ丼定食」【1食150円献立 #4】

教えてくれた人

業務スーパー愛好家／けいさん
共働きで残業多めの会社員ママ。家計簿つけはじめ、食費月8万ということが判明してから業務スーパー愛好家に。食費月8万から2万円台への削減を達成！Instagramでは、時間がなくても作れる時短・節約レシピやお得な商品を発信中。

ボリューム満点！「カツ丼定食」

今回は、業務スーパーの冷凍豚カツで作る「カツ丼定食」をご紹介します。お高いイメージのカツを使っても、1食の費用は150円以下！食べ応えがあり、野菜もたくさん食べられるバランスのとれた献立です♪

メニュー
・簡単カツ丼
・海藻サラダ
・ なすとピーマンの味噌炒め
・大根と油揚げの味噌汁

今回使用する食材（4人分：594円）

・業務スーパー 豚ロースカツ……2枚（238円）
・卵……6個（113円）
・玉ねぎ……1個（32円）
・業務スーパーいろどり海藻サラダ……8g（20円）
・レタス……30g（13円）
・プチトマト……40g（26円）
・業務スーパー冷凍揚げなす……200g（66円）
・ピーマン……2個（66円）
・大根……125g（11円）
・油揚げ……1枚（9円）

マニア直伝のイチオシ食材

業務スーパー 豚ロースカツ
1個あたり約120円の大きな豚カツ！お肉の厚みがしっかりしていてボリューム満点ですよ。このまま揚げるだけなので、準備が面倒な豚カツもラクラクです♪

業務スーパー 冷凍揚げなす
業スー食材のなかでも人気の高い冷凍揚げなす！こちらも揚げてあるので、そのままサッと調理できるのが便利です。パスタやトマト煮、揚げびたしなどメインにも副菜にも大活躍間違いなしですよ。

業務スーパーいろどり海藻サラダ
わかめ・白キクラゲ・寒天・赤とさかのり・赤つのまたとたっぷりの海藻が入ったサラダ。ポン酢やゴマをかければ、あっという間に1品が完成しますよ！いろどりが良く、食感も良いので子供からの人気もバッチリです。

カツ丼

材料

・冷凍ロースカツ…2枚
・たまねぎ……1個
・卵……6個
・サラダ油…適量
・水……300cc
・めんつゆ（3倍濃縮）……100cc
・みりん……大さじ2杯
・ごはん……適量

作り方

1. たまねぎを薄切りにします。

2. 鍋にサラダ油を5cmほど注ぎ、170℃に温めます。冷凍ロースカツを凍ったまま入れ、7~8分、火が通るまで加熱します。油を切り、食べやすい大きさに切ります。

3. フライパンにたまねぎ、水、めんつゆ、みりんを入れ、フタをして中火で3分ほど煮ます。

4. たまねぎがしんなりしたら、2を加えて煮汁をかけながら2~3分煮ます。溶き卵をまわし入れたらフタをして、弱火で1分ほど卵がお好みの半熟具合になるまで加熱します。

5. 丼にごはんを盛り、4をのせ完成です！

海藻サラダ

材料

・いろどり海藻サラダ……8g
・レタス……1~2枚（30g）
・ミニトマト……4個
〈ドレッシング〉
・しょうゆ……大さじ1/2杯
・酢……大さじ1杯
・ごま油……大さじ1/2杯

作り方

1. いろどり海藻サラダをボウルに入れ、たっぷりの水を加えます。10分ほど置き、戻ったら流水ですすぎ、水気を切ります。

2. レタスは食べやすい大きさに切ります。

3. 〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせます。1と2を加えよく混ぜ、器に盛り半分に切ったミニトマトを添えて完成です。

なすとピーマンの味噌炒め

材料

・冷凍揚げなす……200g
・ピーマン……2個
・ごま油……小さじ1杯
〈合わせ調味料〉
・合わせ味噌……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1/2杯
・砂糖……大さじ1杯
・酒……大さじ2杯

作り方

1. ピーマンを乱切りにします。

2. フライパンにごま油を引いて加熱し、冷凍揚げなすを入れてさっと炒めます。

3. 〈合わせ調味料〉の材料を混ぜ合わせて加え、フタをして5分ほど、なすに火が通るまで加熱します。

4. ピーマンを加え、さっと炒めて完成です。

大根と油揚げの味噌汁

材料

・大根……3cm幅（約150g）
・油揚げ……1枚
・だし汁……600cc
・合わせ味噌……大さじ3杯

作り方

1. 大根を短冊切りにします。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1cm幅に切ります。

2. 鍋にだし汁、大根、油揚げを入れ中火にかけ、大根がやわらかくなるまで煮ます。

3. 火を止め、味噌を溶き入れて完成です。

1人149円で献立が完成！

今回は1人約149円、4人分594円で献立が完成！冷凍食材はコスパがいいだけでなく、調理の時短にも繋がるので忙しいときの献立でも大活躍してくれますよ。

1食150円献立は今回が最終回となりますが、業務スーパーにはほかにも魅力的な食材がたくさん！ぜひ、今後もご家庭の献立に上手に取り入れ、節約に役立ててみてください♪

取材・文／樋田由香（macaroni 編集部）
レシピ作成 ／上原花菜