四角いハンバーグ専門店「歓喜の牛」が品川駅にオープン！外はカリッ中はジューシーで旨みたっぷり
品川駅に四角い形をしたハンバーグの専門店がオープン！
2021年5月31日（月）、四角いハンバーグ専門店「歓喜の牛（かんきのうし）」が、東京・品川駅にオープンします。
“新時代” の王道ハンバーグ専門店
「歓喜の牛」は、伝統的な調理法と最新のテクノロジーが合わさり生まれた “新時代” の王道ハンバーグ専門店。ハンバーグといえば丸い形が一般的ですが、歓喜の牛では四角い形をしています！
フランス料理でよく用いられる「テリーヌ型」を使用して成形されていますよ。
四角いハンバーグ御膳
ハンバーグには、黒毛和牛を含めた数種類のお肉のさまざまな部位が、オリジナルの比率で配合されています。ハンバーグとしては珍しい四角い形にし、時間をかけてじっくりと焼き上げられていますよ。
さらにそのあとに、専用の器具を使用して分子調理されるのが特徴。パティの水分を保ち、旨みがぎゅぎゅっと凝縮したハンバーグです。
ほどよい弾力とやわらかさを兼ね備えた、外はカリカリ、中はジューシーな味わいを楽しめますよ。
バラエティ豊かなドリンク
ドリンクには、人気のクラフトコーラ「伊良コーラ」をはじめ、ノンアルコール、アルコールともにバラエティ豊かな飲み物がそろっています。
旨みが詰まった四角いハンバーグ
品川駅にオープンする四角いハンバーグ専門店。丁寧に作り上げられ、旨みが凝縮されたジューシーな味わいが楽しめます。品川から徒歩3分と、駅から近いのも嬉しいですよね。
なかなか出会えない「四角いハンバーグ」を体験してみてはいかがでしょうか。
店舗概要
店舗名：ハンバーグ専門店「歓喜の牛（かんきのうし）」
最寄駅：品川駅徒歩3分
郵便番号：108-0075
住所：東京都港区港南2-4-11
市区町村：港区
町域：港南2-4-11
営業時間：ランチ11:00~14:00、ディナー17:00~22:00（新型コロナ感染拡大に伴い営業時間が変更になる場合があります）
定休日：年末年始
