材料を細かく刻んだり、多めの油で炊いたご飯を手早く炒めたりと、家ごはんの定番でありながら意外と手間がかかるチャーハン。
“家に着いたら5分でいただきます”が叶うレンチンご飯が話題の犬飼つなさんに、火を使わないのにパラッと仕上げる超簡単チャーハンを教えてもらいました。


炒めないチャーハン

鮭フレークと刻みネギでつくる簡単チャーハン



保存のきく食材だけでつくれるチャーハンのレシピは、知っておくと忙しい日の強い味方に。


●卵液とご飯をからめるのがパラパラのコツ。炒めないチャーハン




【材料（1人分）】

・温かいご飯　茶碗1杯分（150g）

・卵　2個（100g）

・鮭フレーク　大さじ1（10g）

・刻みネギ（冷凍・小口切り）　大さじ3（24g）

・A［顆粒鶏ガラスープの素、ゴマ油各小さじ1］

【つくり方】


これでチン

（1）　耐熱ボウルに卵、鮭フレーク、刻みネギ、Aを写真のように入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で50秒ほど加熱する。




もう1回チン

（2）　写真のようにご飯を混ぜ、再びふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分10秒ほど加熱する。



（3）　取り出して表面の固まった卵をほぐしながら、さっくりと混ぜる。



［1人分537kcal］




＜撮影／山田耕司　取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【犬飼つなさん】



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」を制作。そのときの体力別にレシピが選べて、疲れた日でもつくれると大人気。書籍版も発売中