カルディコーヒーファームで販売されている『瀬戸内海老レモンパスタソース』をご存じでしょうか。

瀬戸内産のエビとレモンを使っているんだそう。甲殻の風味をグイグイ押し出しつつ、さわやかレモン香も見え隠れ……クセつよっ。

カルディコーヒーファーム｜瀬戸内海老レモンパスタソース｜124円

カルディコーヒーファームのオリジナル食品『瀬戸内海老レモンパスタソース』は124円（税込）。1人前53gのパスタソースで、カロリーは64kcal（炭水化物 3.6g、食塩相当量 2.6g）。調理はけっこう面倒でして、茹でたパスタ（100g分）と熱湯で温めた本品を絡めたうえ、オリーブオイル大さじ2杯を混ぜる必要があります。製造者は丸兼食品です。

これは風味のクセが強いパスタソースですね〜。

エビ特有の甲殻風味は濃いし、かつレモンのさわやかな酸味が香るし、個性の強い要素が同居した強パンチ系です。ナンプラーも使われているようで、“エビの旨み” というよりは “甲殻・魚介の風味” をことさら強調する作り。こういうのをトマトクリームでまろやかに仕上げたソースがお好き人は多そうだけど、本品はそうじゃないんですよねぇ。

mitok編集部内での評価は概ね好感。ただし、「人を選ぶ」という点でも意見は一致。そんなパスタソースです。

けっこう味が強いのでシーフードミックスなどの具材を加えて、全体の味バランスを調整するのもよいかと。

とにかくオトナ向きのパスタソースです。