旬を味わう！ 『オクラ』を使ったおすすめレシピ 5品
いよいよ夏本番！
暑さに負けないよう、旬の野菜をたくさん食べて、元気に夏を乗り越えたいですよね！
そこで今回は、今が旬の『オクラ』を使ったおすすめレシピを5品ご紹介！
毎日食べても飽きないように、いろいろなレシピを集めました。
●『オクラの豚肉ロール焼き』
まずはコロンとした見た目がかわいい副菜から！
豚バラのうまみをオクラにうつしながら、カリッと焼き上げた一品です。
塩こしょうのみのシンプルな味つけが、旬の野菜のおいしさを引き立てていい絶品♪
お弁当のおかずや、ちょっとしたおつまみに最高ですよ！
●『夏野菜の和風テリーヌ』
続いては、美しすぎる一皿！
オクラ、プチトマト、ズッキーニをふんだんに使った贅沢なテリーヌです。
ゼリー部分はシンプルなだしをベースにしているので、さっぱり上品な味わいに……。
型は牛乳パックで作れるので、特別な道具も必要ありませんよ！
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●『オクラと鶏肉のトマト煮』
お次は、夏でも一品あるとホッとする温かいおかず。
丸ごと入れたオクラのほどよい食感がたまらない、トマト煮込みです。
にんにくのいい香りで、下降気味だった食欲もマシマシに……！
ワインのお供にもうってつけですよ♪
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●『オクラ、コーン、むきえびのかき揚げ』
さてさてお次は、みんな大好き、かき揚げの登場！
夏野菜とえびを合わせた、豪華な一品です。
ホールコーンでも作れるけれど、やっぱり旬のとうもろこしを使うのがオススメ。
揚げたてアツアツを頬張って、ビールで一気に流し込めば、そこはもう天国ですよ♪
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●『もやしとオクラのぶっかけそば』
最後は主食をご紹介！
梅干しやしょうがのすりおろしをのせて、さっぱりといただくおそばです。
オクラともやしの食感の違いがおもしろ〜い！
暑い日の昼間にかっこみたい、シャキねばさっぱり夏麺ですよ♪
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今が旬の『オクラ』を、ぜひとも思う存分味わってくださいね。
その他の『オクラ』レシピはコチラ
料理／枝元なほみ 郄山かづえ 武蔵裕子 小田真規子 夏梅美智子 撮影／川浦堅至（1、4枚目） 郄杉 純（2枚目） 尾田 学（3枚目） 中村 淳（5枚目） 文／編集部・持田
