コストコで販売されている米久『8種のハーブとスパイスで味わう仔羊のロースト』はご存知でしょうか。

ニュージーランド産の仔羊を真空調理（材料を真空パックし、湯煎でじっくり加熱する調理法）したもの。中心部までしっとりと柔らかく、噛むごとにホロホロとほどけていきます。ちょっとしたお祝いにもうってつけの、ごちそう食材ですよ。

米久｜8種のハーブとスパイスで味わう仔羊のロースト｜1,498円

こちらがコストコのチルド食品コーナーで見かける米久『8種のハーブとスパイスで味わう仔羊のロースト』（品番：23768）。100gのかたまり肉が2つとスパイス2袋で、お値段は1,498円（税込）です。

ニュージーランド産の仔羊を使用。スパイスと醤油ベースで味付けして表面をロースト、その後、真空調理（材料を真空パックし、湯煎でじっくり加熱する調理法）を行ったもの。カロリーは100gあたり220kcal（脂質 14.9g、炭水化物 1.5g）。米久による同様の調理法の肉惣菜としては、『ローストポーク』があります。

表面の層は焼き網の跡がついており、こうばしげなビジュアル。が、その内側はほんのりピンク色でして、中心部にいくに従って、かすかに透明感が…！　低温調理ならではの、繊細な仕上がりになっています。

柔らかくてうまみ十分なごちそう食材

付属のハーブ＆スパイスをふりかけ、オリーブ油を手前に垂らして雰囲気を出しました。厚切りにしたほうが、仔羊のうまみをじっくり堪能できますよ〜。

歯ごたえ柔らか！　咀嚼するごとに繊維がほどけていくような食感で、厚切りでも問題なく噛み切れます。ラムのうまみを堪能できつつ、クセは強くないので食べやすい。部位によっては脂身もついていますが、口どけがよいのでさらっといただけちゃいます。仕上げにふりかけたハーブ＆スパイスはラムを絶妙に引き立ててくれますし、オリーブ油をアクセントにするのもグッド。これは満足度の高いごちそう食材ですね〜。

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『8種のハーブとスパイスで味わう仔羊のロースト』は、袋から出して切るだけで、あっという間にゴージャスな一品となります。ちょっとしたお祝いなどにうってつけですよ。