[OH!バンデス - ミヤギテレビ] 2020年1月6日放送の「サキドリ！CHECK 新店堂」のコーナーで、仙台に新登場したふわとろスイーツについて紹介していました。

仙台市青葉区にあるエスパル仙台東館に新たにオープンしたお店「東北カフェ＆バル トレジオン エスパル仙台店」。こちらのお店は、主に東北6県の食材を使用していて、グルメを通して東北の魅力を伝えたいとの思いからオープンに繋がったそうです。


ふわっふわ、とろっとろ...（画像はエスパル仙台店の公式サイトより）

オススメのふわとろスイーツとは

オススメメニューは「シルキーパンケーキ」。

こちらは仙台初上陸の「スプーンで食べるパンケーキ」で、とにかく「ふわふわとろとろ」。一口食べると口の中に広がるふわとろ感は、パンケーキの概念を覆す一品。生地にマスカルポーネチーズを練り込むことで、この食感を表現できるそうです。

観光で仙台に来た人にはもちろん、地元の人からも親しまれる、そんなカフェですね。

ランチタイムでは、東北6県、それぞれの素材を使用して作られた「6種類のオムライス」が食べられます。また「東北バル」と題したディナータイムでは、東北の美味しいが詰まった料理やお酒が楽しめるとのこと。

シルキーパンケーキ、是非食べてみたいです。

（ライター：rin.）