ツイッターで大人気の料理研究家・リュウジさんが考案したレンジでできるちょいめしレシピ。
ソースもパスタも一気に完成する、素材のうま味をとじ込めた「ペンネアラビアータ」と、ハム、チーズ、油揚げのシンプルな組み合わせが絶品の「油揚げのブリトー」をご紹介します。パスタをゆでるためにお湯を沸かす必要はありません！

耐熱容器1つで完成。素材のうま味を逃がさないレンチンレシピ



●ペンネアラビアータ


ワインに合う！　味しみペンネアラビアータソースの材料とパスタを一緒にレンジ加熱するので、パスタに味がしみて極上の味わいに！

下で紹介しているレシピの加熱時間は600Wを基準にしているので、500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加熱してください。

【材料（2人分）】
・ベーコン　40g
・タマネギ　1／8個（25g）
・ペンネ（9分ゆでのもの）　60g
・水　120ml
・A［ニンニク（みじん切り）1かけ　オリーブオイル大さじ1　顆粒洋風だし小さじ1・1／2　塩少し］
・トマト缶（カット状）　1／2缶（200g）
・ドライパセリ（あれば）　適量


【つくり方】
（1）　ベーコンは5mm幅の短冊切りにする。タマネギは薄切りにする。
（2）　耐熱容器にペンネと水、（1）、Aを入れ、トマト缶を全体にかける。ラップをせずに電子レンジ（600W）で10分ほど加熱する。
（3）　全体をさっと混ぜ、電子レンジ（600W）でさらに3分ほど加熱し、器に盛ってパセリをふる。
［1人分283kcal］

●油揚げのブリトー


チーズがトロリと溶けて口の中が幸せでいっぱいになりますよ。

【材料（2人分）】
・油揚げ　2枚
・ハム　4枚
・スライスチーズ（とろけるタイプ）　2枚
・塩、粗びきコショウ（黒）　各適量


【つくり方】
（1）　油揚げは長さを半分に切って袋状にひらく。ハム、チーズは4等分に切る。
（2）　油揚げにハムとチーズを等分して入れ、中に塩、コショウをふる。
（3）　耐熱性の器にのせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。
［1人分228kcal］

※電子レンジで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられるガラスの器やボウルなどを使用してください
※電子レンジの機種や、肉等の素材の大きさにより、表記の加熱時間で中まで火がとおっているか確認し、とおっていないようであれば、様子を見ながらさらに加熱してください
※液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する（突沸現象）可能性があります。できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってからレンジから取り出すなどご注意ください

＜レシピ／リュウジ　撮影／山田耕司　取材・文／ESSE編集部＞