パンケーキやホットケーキに欠かせないメープルシロップ。今回は、パンケーキなどに添えられることが多いメープルシロップを卵焼きに使ったレシピをご紹介します。いつもとは違う卵焼きを作りたいときに、ぜひどうぞ！

メープルシロップが香る卵焼き。優しい甘さでおいしくいただけ、お弁当のおかずとしても重宝します。100%ナチュラルなメープルシロップはハチミツなどと比べても、カロリーが低めなので、ダイエット中のママにも嬉しいポイント。

メープルシロップ特有の香りと優しい甘さを、スイーツだけに使うのは勿体ない！　ぜひ作ってみてくださいね。

■メープル卵焼き

調理時間　5分　1人分　100 Kcal


レシピ制作：管理栄養士、調理師　岡本 由香梨



＜材料 2人分＞
卵　2個
＜調味料＞
 塩　少々
 メープルシロップ　小さじ2

＜作り方＞
1、ボウルに卵を割りほぐし、＜調味料＞の材料を混ぜる。

卵白をよく切ると、焼きムラが出来にくくなります。


2、卵焼き器に分量外のサラダ油をひき、強火で温める。中火〜強火にし、(1)を1/4量流し入れて広げる。半熟になったら向こうから手前に向かって巻く。


3、卵を向こう側に滑らせ、サラダ油を薄くひく。残りの半量を流し入れ、半熟になったら向こうから手前に巻く。同様にもう2度巻く。


4、巻きすで巻いて形を整え、食べやすい大きさに切り、器に盛る。


メープルシロップは、スイーツだけではなく、幅広い料理に使えるので、おうちにあるととっても便利ですよ！

(ジェイ真葉)