春から夏にかけてピークを迎える紫外線量。できれば日焼けしたくないですよね。でも、毎日日焼け止めをしっかり塗るのは、ちょっと面倒と思うこともありますよね。
今回ご紹介するのは、食べることでカラダの中からの紫外線対策にもなると言われている「トマト」を使った、お肌に嬉しいレシピです。

皆さんもご存知の通り、トマトにはリコピンが豊富に含まれています。そのリコピンは、シミの元となるメラニン色素の生成を抑える効果が期待できるそうです。
美味しく紫外線対策ができるなら、ぜひ取り入れたいですね！

■トマトミルクスープ

調理時間　15分　1人分　199kcal



＜材料 2人分＞
水煮トマト(缶)　1/2缶(1缶400g入り)
グリンピース(冷凍)　大さじ4
玉ネギ　1/4個
ニンニク(みじん切り)　1片分
[スープ]
 顆粒スープの素　小さじ2
 水　200ml
 牛乳　200ml
塩コショウ　少々
オリーブ油　大さじ1

＜下準備＞
・水煮トマトは粗く刻む。


・玉ネギはみじん切りにする。

＜作り方＞
1、鍋にオリーブ油を熱し、玉ネギとニンニクを炒め、しんなりしたら、グリンピース(冷凍のまま)を加えて軽く炒める。


2、水煮トマトと＜スープ＞の材料を加え、煮たったら弱火にして4〜5分煮る。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。


ニンニクもたっぷり入っていて、疲れたカラダにもぴったりのスープです。キャベツやコーンなど、お好きな具材でアレンジも楽しめますよ。

(株式会社マミーゴー)