大人気！すだちとわかめで作る料理、レシピアイディア集

今日紹介するのは、すだちとわかめを使った人気料理です。すだちとわかめのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。すだちポン酢、秋の味すだち、すだち風味、すだちは田、すだち皮などなど、どれも美味しそうですよ！すだちといえば酒、玉ねぎ、卵、ごま、大葉などの組み合わせもありかも。すだちに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。

焼き鰆 すだちを搾って

いくら丼

〜週末・おでん定食ご飯〜

カニかまとワカメをすだちで💕😋

すだち飯とアジの干物の朝ごはん

ワカメ、しらす、きゅうり、薄揚げの酢の物 すだち風味

ワカメとエノキ

♡秋刀魚焼き〔大根おろし、すだち〕♡焼豚とピーマンの炒め物 ♡かぼちゃと里芋の煮付け ♡なめことわかめのお味噌汁

マクロビごはん

マクロビごはん

今日のお昼ご飯＊11/1

お味噌汁

今晩は、鰹のたたき 旨だし掛け、トマトの煮浸し すだち皮、親子大根サラダ、わかめと豆腐の味噌汁、キヌア入りさつまいもご飯 鰹のたたきを変わりだねで。 旨だしを作り置きしてあったものに、ニンニクカリッと揚げを添えて、更に香味野菜とすだちポン酢を掛けて旨味増し(*^^*) 帰省前に野菜使い切り作戦実行中で、さつまいもが

今晩は、炙りかます造り、菊花かぶら、鱧皮 金糸瓜 胡瓜の酢の物、蕪の葉と海老の炒め煮、茸とわかめとお揚げの味噌汁、ご飯淡路由良港直送の鮮度抜群のかます！炙って旨味アップしてお造りにしました。酸味と風味が秋の味すだちは、うちの冷蔵庫の常備品。酢を断つからすだち？と言うくらい酢が強い柑橘類です。10月になれば田舎の

今晩は、秋刀魚の塩焼き、炊合せ 菊葉かぼちゃ 高野豆腐 しめじ 蓮根 青麩 海老、胡瓜と切り干し大根の酢の物、よもぎ麩田楽味噌、茸とわかめの味噌汁、ご飯朝晩は過ごしやすくなり、虫の音に秋の訪れを感じるようになりました。北海道産の秋刀魚を食べやすくさばいて塩焼きに。すだちが利きます。端境期で秋の味覚が待ち遠しい

今晩は、ノドグロ 茗荷 すだち、肉じゃが、タコとわかめの酢の物、茸と豆腐の味噌汁、雑穀黒豆ご飯今日は干物でしたが、小さくてもやっぱりノドグロ。白身のとろです。別名アカムツ。喉が黒いからノドグロ？すだちを搾って美味しい！田舎では、先週新米が採れていますが、まだ去年のお米がすこし残っているので、色々混ぜて食べてし

今晩は、ヘレカツ丼、サラダ三種盛り 茄子じゃがいも 枝豆 、焼き茄子 すだち 糸かつお、わかめの味噌汁今日は、仕事が早く終わったので、夕方息子と打ちっ放しへ。晩御飯の段取りは、昨日の食べ放題で予定通り残った(^^)ヘレカツでかつ丼にする段取りが頭にあったので、日がくれるまで運動してきました。2日連続のお肉に大

今晩は、かます両摘かけ焼き、紅大根サラダ わかめ 桜海老、白菜の10種漬け 人参 紅大根 胡瓜 パプリカ赤 黄 蕪 柚子 昆布 胡麻、根菜の味噌汁、ご飯夕べは見栄えと味は最高の蟹メニューながら、結局野菜が白菜位だったので、今晩はいつも通り野菜たっぷりで、煮物は無かったけれど満足(*^^*)かますの横のすだちは田

今晩は、たっぷり野菜の冷しゃぶサラダ 特製ポン酢、茄子の浅漬けごま風味、南瓜と玉ねぎとわかめの味噌汁、黒米ご飯豚ロース薄切りに片栗粉をまぶしてしゃぶしゃぶ。丘あげで柔らか仕上げにし、すだちの入った特製ポン酢で野菜と一緒にむしゃむしゃ頂きました。豚肉にもよく合うポン酢で美味しかった！

今晩は、鱧くず打ち わかめ 蛇腹胡瓜 梅肉だれ、茄子の芥子酢味噌和え、甘長ピーマンと網エビの炒り煮、かき玉汁、ご飯関西の夏は鱧料理と共にやって来る、鱧は梅雨の水を飲んで美味くなる、と言いますが、梅雨明けの脂ののった祇園祭りの頃が旬。今日はもうその頃の暑さです。茄子にはすだちの皮が欲しい所ですが、旬までガマン我慢

今晩は、牡蠣の味噌漬け、大根のアンチョビソース和え（水菜、舞茸、海老、くるみ）里芋とたらこの炊き合わせ、麩とわかめの味噌汁、ご飯味噌漬けに柚子の皮を加えて香り豊かに。淡白な大根にアンチョビとすだちのソースで気の利いた味わいに。今が旬の魚卵。特別綺麗なたらこと出会い、里芋と炊いて花を咲かせてみました。柔らかいのに

赤いかの炙り #登志子のキッチン

今晩は、虎魚（おこぜ）の唐揚げ、茶巾茄子、切干大根の酢の物 鳥はむ 胡瓜、焼き茄子 すだち、海鮮ジュレ美〜なす、茸とわかめの味噌汁、ひじきご飯今日のおこぜは兵庫県産。その姿からは想像のつかない美味な白身魚で、肉のしまりが良く、唐揚げにするとクセのない高級魚です。見た目よりおろしやすい魚ですが、今日は毒のある背びれ

今晩は、結び太刀魚塩焼き 酢取り茗荷 すだち、鶏とひじきのハンバーグ 特製ポン酢、南瓜のきんぴら、うまいだし、太刀魚骨出汁の味噌汁 しめじ わかめ、ご飯先日の太刀魚の半身を三つ編みにしてあったものを塩焼きに。水分が程よく抜けているのに柔らかくていい仕上がりでした(^ ^)v太刀魚は脂質が多いのに胃に負担になり

今晩は、塩豚高菜茶漬け、焼き茄子 糸かつお すだち、小芋煮 おくらのお浸し、ミニトマト昆布ドレッシング、南瓜と玉ねぎとわかめの味噌汁今晩から息子が合宿でいないのと、車で送って行ったら帰りの高速が混んで、仕事の日より遅い帰宅になってしまいました（ ; ; ）という事で、息子がいない時にお肉！？と怒られそうですが（

今晩は、かます塩焼き 褄折れ串 おろし大根 すだち、里芋とやなぎ松茸のおろし煮、カニとほうれん草の凍ごり酢、かぶ漬物、豆腐とわかめの味噌汁、ご飯昔は火曜日が一番帰宅が遅かったのが、最近は他の曜日が遅くなったので、早く帰ってきた気分(^^)魚の盛り付けは基本腹側が手前で、褄折れ串焼きでもそうですが、今日は折り曲げ

今晩は、お造り三種（イサキ焼き霜 姿造り、鯵酢洗い、ハッカク造り）、にぎり寿司二種（鯵 すだち、鱧 梅肉）、穴子と胡瓜と玉ねぎの酢の物、お煮しめ（高野豆腐、人参、牛蒡、蓮根、椎茸、いんげん、さつまいも甘煮）、豆腐とわかめの味噌汁北海道産のハッカクが、羽田経由で大阪へやって来ていました。ホウボウに似た魚ですが、皮が鎧

今晩は、こち湯洗い 美〜ナスのこち出汁ゼリー寄せ おくら 黄身酢、阿波ちび茄子、カニ味噌乗せ胡瓜、茶せん切り小茄子の揚げ浸し おくらのお浸し、こちアラと皮の唐揚げ すだち、南瓜と玉ねぎとわかめの味噌汁、さつまいもご飯夏と言えばスズキかこちと言うように、こちはすこぶる美味な白身魚です。半身を冷凍してあったもの

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（著＆編集：SnapDish編集部）