お刺身以外でも楽しめる！「モザイク弁当」でカラフル楽しいお弁当

2017年3月10日 8時0分

おもてなしにもぴったりのモザイク寿司の影響がお弁当界にまで?!「モザイク弁当」は、様々なおかずを市松模様にのせていくお弁当。常備菜など、普段のお弁当のおかずで作れるので、お刺身など生ものが苦手でも大丈夫！みなさんの参考になる「モザイク弁当」、春のお弁当に取り入れてみてはいかがですか？

常備菜でも作れちゃう！のっけて楽しむ「モザイク弁当」

モザイク弁当は、おかずの種類が少なくても大丈夫！同じおかずを数ヶ所、隣同士にならないように配置することで華やかになります。シンプルなものから豪華なものまで、みなさんのモザイク弁当をチェックしてみましょう！

モザイク寿司、初めて聞いた！という方は是非、以前ご紹介した記事をチェックしてみて下さい。

【編集部が試してみた】余ったお刺身で簡単に作れる！はじめての #モザイク寿司初心者におすすめ！そぼろ+漬物でシンプルなモザイク弁当

お肉とたまご2色のそぼろは、ごはんにぴったりの定番おかず。炒めるだけで簡単なので初心者のお弁当づくりにもぴったりのおかず。しば漬けや高菜、紅生姜などお好みの漬物をプラスすればより華やかに。

☆そぼろ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが261万品みんな大好きウインナーは、切ってトッピング

たまご焼きを正方形に整えてのせてもきれいですね。右上は皮を除いた明太子、左下にはウインナーを輪切りにして、スイートチリソースで炒めたウインナーをのせたんだそう。彩りも配置もバランスが良くすてきです。

うずらの卵がかわいらしい！ビビンバ弁当もお手のもの

豆苗・人参・もやし3種のナムルとそぼろを使ったビビンバもおいしそう！

ご飯は以前ご紹介しましたが、
仲良しブロガーさんに教えてもらった手法で。
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米1合に、にんにく1片＋ごま油を入れて炊き上げています。
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にんにくを潰しながらよく混ぜ合わせて、コチュジャン･塩少々･胡麻で下味を付けてから詰めています。

出典：Instagram

普通に炊いたごはんでもおいしいですが、ごはんに一工夫すればのせたおかずとの馴染みも良くなり、よりビビンバ感を堪能できそう！参考になるアレンジですね。
上にのっている糸唐辛子は、丼ものや和え物など、ちょっと彩りが足りない時に重宝します。

きれいなお弁当に黄色は欠かせない！たまごが無いならコーンを使おう

お弁当にたまごなどの黄色い食材を入れると彩りが良くなりますよね。@m2t.yuki さんのようにコーンを入れるのも良し！こどもも喜ぶお弁当に。また、ごはんがすすむおかずや、好みのおかずを大きめに配置するモザイク弁当は、細かい盛り付けが苦手な方や、時間が無い時にもおすすめ。

おかずがある時は、練りものを使ってごはんを飾ろう

なるとの渦巻き模様がかわいらしい。おかすがある時のモザイク弁当は、なるとやカニカマなどの練りものや漬物、たまごなどをごはんにトッピングしてみましょう。

超豪華！8種のおかずのスペシャルなモザイク弁当

まるでお店に売られているちょっぴり豪華な駅弁のような見事なモザイク弁当！紅芯大根や紫キャベツなどは、浅漬けにするとより色鮮やかになるので、作り置きしておけばお弁当の彩りおかずにもってこいの食材。更に菜の花、鮭やエビなどのピンク色が加わった春爛漫モザイク弁当です♪

いつものおかずも盛り方次第でモザイク弁当に

規則的に盛り付けたモザイク弁当にとらわれず、ゴロっとしたおかずをポンポンのせていくモザイク弁当もかわいくて個人的にツボ。ごはんがちらっと見えたって、それはそれでいいんです！

お刺身や酢飯が苦手でも、モザイク寿司は楽しめる！

トレンドごはんのモザイク寿司を試してみたいけど、生ものが苦手。お刺身は鮮度も気になるし、ちょっぴりお高め。モザイク弁当はお弁当のおかずを活用するので、生ものほど鮮度を気にしなくてもいいですし、常備菜などを作り置きされている方にもぴったり。それに、どこを食べてもおいしいのが更に嬉しい！
モザイク寿司は特別な日やおもてなしに、モザイク弁当は普段のおうちごはんに。カラフルなモザイク柄で、春にぴったりのお弁当作ってみてはいかがですか♪

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