電子レンジでつくれる超簡単パスタ。しゃぶしゃぶ用の豚肉を使えば、すぐに火がとおってラクチン。シーザーサラダ風のニンニクが効いたクリーミーな味つけは、アボカドや豚肉とも好相性！

休日のブランチにもぴったりのラクチンメニュー

［材料］（1人分）

・スパゲティ（1.4mm・半分に折る）　80g
・A［水1と1／2カップ　塩小さじ1／2　オリーブオイル小さじ1］
・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉　50g
・B［マヨネーズ大さじ2　オリーブオイル、プレーンヨーグルト（無糖）各大さじ1と1／2　ニンニク（すりおろす）少し　塩少し］
・アボカド（皮と種を除き、2cm角に切る）　1／2個
・レタス（大きめにちぎる）　1枚
・粉チーズ、粗びきコショウ（黒）　各適量

［つくり方］

（1）耐熱保存容器にスパゲティとAを入れ、フタをせずに、電子レンジ（600W）でスパゲティの袋の表示時間に3分プラスして加熱する。ゆで上がりの1分前に豚肉を1枚ずつ広げ入れ、再度加熱する。

（2）（1）をザルに上げて水気をきり、容器に再び戻してB、アボカド、レタスを加えてさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、粉チーズ、粗びきコショウをふる。

910kcal（※カロリーは1人分）

＜撮影／山川修一　料理／堤人美＞