美食探検隊：都立大学の住宅街に隠れる、地元民絶賛の名店７選
緑豊かで品の漂う町、都立大学。駅のほど近くから始まる閑静な住宅街は、隠れた名店も点在する憧れのエリア！地元客の毎日を大切にする温かい店が多く、地元外から訪れる客にも当然優しい。そんなアットホームな店をたまには訪れてみては？
都心の店にはない 心遣いが嬉しい店が集う
東急東横線で渋谷駅から約10分。駅周辺にはスーパー、コンビニ、カフェや銀行などがコンパクトに並ぶのが、１９２７年に柿の木坂駅として開業した都立大学駅。１９９１年に大学はこの地から移転し、今や都立大学の名は駅名として残るのみ。
一方、南に伸びる、東急大井町線緑が丘駅へと続く道には、どこか懐かしい昔ながらの建物が多い。いずれにしても高い建物がなく、空が広いのもこの街の心地よさだろう。
都立大学周辺エリアMAP
そしてもうひとつ、共通していることがある。「ほろ酔いで家まで歩くお客様の姿をイメージして、住宅街の入り口に店を構えたんです」とは『シュエット』（地図� 砲離�ーナーシェフ・堀田さん。
『ブレッドプラント・オズ』（地図�ァ砲療梗隋β臈腓気鵑癲屬�子さんのことを第一に考えた品ぞろえです」と話すように、地元客の毎日を大切にする温かい店が、住宅街の中に点在することだ。
言うまでもなく、そういった店は地元外から訪れる客にも優しい。散策の途中で気になる店を見つけたら、ぜひ立ち寄ってみてほしい。心まで満たされる美味と出合えるはずだ。
皮がこの上なくパリパリ！ シャラン鴨モモ肉のコンフィ￥1,850
�．僖蠅粒抗僂�似合う 陽気で気さくなビストロ『シュエット』
都立大学
シェフの腕が随所に光るクラシックなビストロ料理を、気取らず豪快に。昼もディナーコース（￥5,500）を楽しむことができ、満足度の高さに驚嘆する。
肉々しさ全開、田舎風豚肉のパテ￥1,200
内観
岐阜の猪の低温料理、ともにおまかせコースより。メニューは仕入れ状況などにより異なる。写真は一例
��多彩な食材の味わいを至高の域に引き上げる創作中華『チャイニーズレストラン わさ』
都立大学
師から受け継ぐ「旨みは手間、味は引き算」の哲学を守り、中華の技法を駆使した料理を提供。一皿一口ごとに発見があり、なじみあるメニューでさえも初めて出合う味に。中華の奥深さを実感できるとともに、必ずや虜に。
じゃこラー油キュウリ。メニューは仕入れ状況などにより異なる。写真は一例
内観
バゲットとトラディション
�Ｊ�の小麦と製法で焼く パリの日常のバゲット『トシ オー クー デュ パン』
都立大学
オーナーは30代後半で一念発起、渡仏してブーランジェリーで修行。本場パリの製法と味、そして価格まで再現しているバゲットは、香り高く食感の軽い逸品。
いちじくとクルミのコンプレ、カンパーニュ ノアレザン、トシパンブレンド
内観
後半戦：地図�ぁ銑Аｒ拭▲戞璽�リー、トラットリア、イタリアンが登場
自慢のネタは常時70種類！
�ぅ�ウンターでいただく、食べ放題の江戸前寿司『すし処 新田中』
都立大学
美しい白木のカウンターで、旬のネタや珍しい野菜の握りを。開店から10年以上、「値段を気にせず寿司屋に来てほしい」と、昼夜“食べ放題”を貫く。一番人気は穴子で、ほどける柔らかさはツメでも塩でも美味。
穴子の湯引き
内観
カフェメニューのベーコンのピザトースト
�ザ�指のクロワッサンをはじめ迷うこと必至のパンの数々『ブレッドプラントオズ』
都立大学
『メゾンカイザー』でマネージングシェフも務めた大島さんの、技術と知識を詰め込んだパンが並ぶベーカリー。すべてのパンに乳酸菌酵母を使用したパンは約80種と豊富で、店内を見るだけでも心が躍る。
クロワッサンとメロンパン
内観
本日の三崎の鮮魚のカルパッチョ￥1,630
�Τ莎い△詁�わいに満ちた店内で豪快に食べて飲んで笑う『トラットリア ラ・バラッカ』
都立大学
オープン20年以上経つ老舗トラットリア。店内の薪釜で焼き上げる生地のピッツァは、ナポリピッツァ協会のお墨付きだ。肉や野菜の一部は生産者から直接仕入れ、魚は三崎から直送される鮮魚を使用。素材の美味しさを堪能して。
自家製パンチェッタとズッキーニ。季節によりメニューは異なる。写真は一例
内観
塩トマトとストラッチャテッラのカプレーゼ風〜 TSUZUKI STYLE2015〜（コースの中の一品。コースは￥4,800〜）。メニューは仕入れ状況などにより異なる。写真は一例
�Ц浚兇鮖箸辰憧�能するイタリアンガストロノミー『リストランテ ツヅキ』
都立大学
閑静な住宅街に佇む同店では、イタリア帰りの若きシェフが食材探しから調理、盛り付けまでを追求する。繊細さと斬新性に溢れたひとときを過ごしたい。
青森天然ヒラメとアーモンドのロースト。仕入れ状況などによりメニューは異なる。写真は一例
内観
