『エッセで人気の「ホットケーキミックスのおやつとパン」を一冊にまとめました決定版』（扶桑社／刊）は、ホットケーキミックスのレシピ本2冊累計で16万3000部というヒットシリーズの最新版だ。このレシピ集では、当然あらゆるメニューをホットケーキミックスで作る。徹底的にホットケーキミックス尽くしなのだ。ホットケーキミックスとは、小麦粉、砂糖、食塩、ベーキングパウダー、香料などが配合されたもの。手軽に扱えて