大阪・梅田に「鮨銀座おのでら息子」　カウンター寿司入門店、圧倒的コスパで提供

2025年4月17日 22時0分

大阪・梅田に3月14日、寿司店「鮨銀座おのでら息子梅田店」（大阪府北区小松原町1）がオープンした。運営はONODERAフードサービス（東京都千代田区）。

「銀座おのでら」ブランドは「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨・天ぷらといった伝統の日本食を世界へ伝えていくことを目的に3カ国22店舗を展開している。江戸前寿司ジャンルの店舗は、坂上暁史統括総料理長の徹底した監修のもと、高級業態、回転寿司業態、立食い寿司業態など合計16店舗を展開している。

「鮨銀座おのでら」の新業態である「鮨銀座おのでら息子」は、「カウンター寿司入門店」をコンセプトに豊洲仲卸「やま幸」の本マグロなど、「鮨銀座おのでら」クオリティーの寿司を圧倒的なコスパで提供する。気軽に注文できるように、タブレットまたはモバイルからのオーダーシステムを採用している。

営業時間は11時～22時30分。席数は18席（カウンター12席／6人掛けテーブル1カ所）。