近年は高級食材になってなかなか手を出しづらいうなぎですが、安くて、美味しい、お値打ち価格のうなぎ店がいま、名古屋をはじめ全国で急拡大しています。安さの秘密を取材しました。 【写真を見る】「昼だけうなぎ屋」名古屋で急増単価高いランチで夜は居酒屋“焼き一生”は30超えるマニュアルで 炭火で外はカリッと、中はフワフワに仕上げたうなぎ。名古屋市中区にある話題の店にお邪魔しました。うなぎを3/4尾使った「ひ