「ニコアンドコーヒー」の業績が好調だ。二等分・三等分にカットしてもらえるなど、サービス面も魅力になっている（編集部撮影）近年、カフェのニーズが増している。コロナ禍以後、カフェ業界全体の売上高は毎年伸び続けているのだ。そんななか、アツい視線が向けられているカフェがある。「グローバルワーク」や「ニコアンド」などのブランドを持つ株式会社アダストリアが運営する「niko and ... COFFEE」（以下、ニコアンドコー