管理栄養士のともゆみです。にんにくは冷蔵庫に入れておくと比較的日持ちがするため、ついほったらかしにして保存しています。でも油断しているといつの間にか芽が出たり、水分が抜けてシワシワになってしまうことも…。ニチレイフーズのホームページ内にある「ほほえみごはん」では、にんにくの冷凍保存法を紹介しています。なんと6か月も保存できるのだとか。さっそく、試してみましょう。 【新生姜の保存