ニューストップ > からだニュース 雑学・トリビア 裏ワザ・豆知識(ライフハック) 週刊女性PRIME 老ける人・老けない人の調理の仕方 同じ食材でも「差」が出る? 2024年1月21日 8時0分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 糖化したタンパク質から作られる悪玉物質・AGEについて医師が解説した 老けの元凶で、同じ食材でも調理の温度が高くなるにつれて増えるとのこと 原料となる糖質の摂取を減らすことのほか、食べる順番も意識するよう勧めた 記事を読む